Bacalhau is good for you

L’associazione tra bacalhau (il merluzzo sotto sale in portoghese) e Portogallo è quasi scontata: il baccalà non è l’unica specialità portoghese, ma di certo quella per prima e maggiormente citata. E non a torto, perché anche se il bacalhau non è un pasto quotidiano (come non lo è, per esempio, la pizza in Italia), è…

Da che lato crescono gli ANANAS?

Ecco, questa è la classica cosa che nessuno si chiede mai, si dà per scontato di saperlo; poi arrivi a trent’anni e scopri che, come il cavallo cui “non si guarda in bocca” in realtà non si chiama “Donato”, anche gli ananas crescono al contrario rispetto a come te li eri sempre immaginati… Scusate l’introduzione…

Azzorre: Cozido nas Caldeiras

Avevamo in mente il viaggio che sogni da una vita, che nel nostro caso è il Sudamerica; ma non abbastanza ore di sonno per raggiungerlo, che nel nostro caso significa giorni di ferie. Così, un po’ come quando l’allarme della radiosveglia o del cellulare ti fanno aprire gli occhi troppo presto, forzandoti ad abbandonare un…