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It makes you stronger #1 – Da Hoi An a gamberi, pancetta e salsa di mango

Hoi An, città storica incontrata scendendo da Ha Noi verso sud, è piacevolmente diversa da alcune caotiche zone delle città del nord. Il centro storico è interamente sito UNESCO, chiuso al traffico e visitabile solo a piedi o in bicicletta. Anche le moto sono poche,  e il traffico caotico è bandito. Hoi An è anche esempio di come i vincoli nei siti storici favoriscano un salto di qualità alla conservazione e la fruizione. Il centro di Hoi An è ordinato e lindo rispetto anche alle zone storiche di Ha Noi, e gli edifici, in particolare le antiche case delle comunità cinesi della città, sono in perfetto stato.

Animali domestici nel cortile di una delle case storiche di Hoi An

D’altro lato, complici i negozi di magliette proliferati tra gli antichi edifici, qualche venditore di souvenir e una presenza turistica notevole, a volte si ha la sensazione che il tutto sia troppo costruito, un museo a cielo aperto che tende pericolosamente al parco a tema. Basta uscire leggermente dal centro, però, e andare al mercato sartoriale a farsi fare un vestito, mangiare nelle strade più lontane dal fiume o spingersi fino alla spiaggia, per uscire dai percorsi più battuti e scacciare la sensazione di una visita preconfezionata.

Lanterne di seta strobo

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