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“Tha-i-Pad please”

bangkok

D’accordo essere giovani, amare l’avventura, non far caso ai trent’anni, ignorarli al punto da mettersi i tappi nelle orecchie quando la schiena grida vendetta alla fine di un viaggio di 20 ore sui mezzi di trasporto più disparati, ma se vi ritrovate ad ordinare un “Tha-i-Pad” in un ristorante dei vicoli di Bangkok ad un ora indefinita della notte, allora è il momento di tirare il freno a mano e farsi due domande. Non tanto sul perchè vi troviate nella capitale thailandese, in compagnia di personaggi sconvolti quanto voi dal fuso e dall’umidità, ma sulla sanità mentale degli organizzatori di un viaggio da una settimana che hanno pensato bene di farvi prendere una quindicina di coincidenze (causa delle suddette 20 ore), mandandovi in deprivazione da sonno al punto di farvi ordinare un ibrido di noodles e tablet apple-iano (tha-i-Pad appunto) al posto del piatto nazionale thailandese: Pad-Thai (in realtà pronunciato Pàth-thai). Continua a leggere


Pho Twenty-Phour

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Che cosa mangia un Vietnamita a mezzogiorno? Pho!

Che cosa mangia un Vietnamita a cena? Pho!

Che cosa mangia un Vietnamita a colazione? Pho!

E…

Se gli viene fame a metà pomeriggio, diciamo per merenda? Pho!

Ok, Ok… Ma tipo lo spuntino notturno? Pho!

Rieccoci ragazzi a parlare di quella terra dell’estremo oriente che tanto ci ha stregati con la sua cucina, i suoi colori, i suoi profumi, la sua storia.

Certo, l’esordio di questo post non rende giustizia alla poliedrica e incredibilmente variegata cucina vietnamita, ma permette di percepire la centralità del suo piatto nazionale: il Pho.

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