Bacalhau is good for you

L’associazione tra bacalhau (il merluzzo sotto sale in portoghese) e Portogallo è quasi scontata: il baccalà non è l’unica specialità portoghese, ma di certo quella per prima e maggiormente citata. E non a torto, perché anche se il bacalhau non è un pasto quotidiano (come non lo è, per esempio, la pizza in Italia), è…