Tonno Maki Simone’s Style!

Non potevo non inserire nel titolo del post l’inventore di questo piatto. Sono incappato in Simone Rugiati quasi per caso e, in 20 minuti (durata della sua trasmissione su Gambero Rosso Channel), ho capito che è senza dubbio lo Chef il cui approccio alla cucina più si rispecchia la mia idea di piatto. Sarà che…